Es wird daher empfohlen, täglich 600 Mikrogramm Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zuzuführen, da eine ausreichende Zufuhr allein über die Nahrung oft schwierig ist. Eine der wichtigsten Folsäureaufgaben im Organismus ist, die zellschädigende Substanz Homocystein wieder in seine Ausgangsform, den Eiweißbaustein Methionin umzusetzen: Ist der Folsäurespiegel im Blut niedrig, steigt der Homocysteinspiegel an, erklärt Orthner. Ein erhöhter Homocysteinspiegel ist in zahlreichen Studien als bedeutender Risikofaktor für das Auftreten von Herz-Kreislauf-Krankheiten wie Herzinfarkte, Thrombosen oder Schlaganfälle nachgewiesen worden.

Zudem vermuten Wissenschaftler, dass sowohl das Auftreten von Depressionen als auch im weiteren Verlauf Demenz und sogar Alzheimer von hohen Homocysteinspiegeln mit verursacht werden. Des Weiteren zeigen Studien, dass eine tägliche Folsäurezufuhr von 400 bis 600 Mikrogramm täglich mindestens vier Wochen vor sowie in der Frühphase der Schwangerschaft das Risiko für Missbildungen wie beispielsweise Neuralrohrdefekte ("offener Rücken") um etwa 50 bis 70 Prozent senken kann. Die Folsäure ist ebenso maßgeblich an der Bildung der Erbinformation beteiligt. Es gibt Hinweise darauf, dass bei einer Folsäureunterversorgung hierbei Fehler unterlaufen, die zu Zellmutationen und somit Krebserkrankungen führen können, fasst Orthner zusammen.

Da das wasserlösliche B-Vitamin Folsäure überaus empfindlich gegenüber Wasser, Hitze und Sauerstoff reagiert, nehmen wir es selbst bei ernährungsphysiologisch sinnvoller Kostauswahl nicht in bedarfsdeckenden Mengen auf, erläutert Orthner. Deswegen empfehlen die Ernährungsexperten der Gesellschaft prinzipiell der gesamten Bevölkerung, das Vitamin täglich in Form von Nahrungsergänzungsmitteln als vorbeugende Maßnahme zuzuführen. Sinnvoll erscheinen Orthner Folsäurepräparate, die auch Vitamin B6 und B12 enthalten, da diese ebenso wie Folsäure am Homocysteinabbau beteiligt sind. LP