Paris ist immer eine Reise wert – und wenn Zeit oder Budget einmal knapp sind, dann lohnt sich zumindest ein kulinarischer Ausflug. Ab sofort können Genießer Frankreich so oft besuchen, wie sie möchten, denn Dr. Oetker stillt das Fernweh mit:

Crème Brûlée mit Karamellzucker und

Crème Caramel mit Karamellsoße.

Beide Dessert-Klassiker gelingen „tout de suite“ im Handumdrehen und schmecken einfach „formidable“.

Für die Zubereitung der Crème Brûlée werden Milch und Sahne aufgekocht, das Dessertpulver zugegeben und mit dem Schneebesen untergerührt. Dann wird die Crème portionsgerecht in vier Tassen oder – ganz stilecht – in Soufflée-Förmchen gegossen und kalt gestellt. Vor dem Servieren wird schließlich der Karamellzucker auf die Oberfläche gestreut und entweder mit dem Gourmetbrenner oder im Backofen karamellisiert.

Die Karamellsoße der Crème Caramel wird zunächst auf vier Tassen verteilt. Im Anschluss wird Milch in einem Topf aufgekocht, und das Dessertpulver mit einem Schneebesen eingerührt. Noch heiß wird die süße Crème dann auf die Soße gegossen. Nach kurzer Kühlzeit können die Desserts aus den Tassen gestürzt werden, und die karamellisierte Crème entfaltet ihre ganze Wirkung.

Und dann heißt es: Augen zu! Löffel für Löffel wird das imaginäre Bild von einem kleinen Bistro an der Seine und dem Garçon, der das Dessert serviert, immer klarer. Bon Appétit!

Die französischen Dessertspezialitäten von Dr. Oetker sind im Handel erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung ist 1,19 €.