Zutaten für die Hackbällchen (für 4 Personen): 400 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleines Ei (S) 60 g Semmelbrösel 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer 80 g Mozzarella 1 EL Olivenöl
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Für die Tomatensauce: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine grüne Chilischote 3 EL Olivenöl 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Tomaten Stückchen 1 Beutel KNORR Salatkrönung Toskanische Art
Zubereitung:
1) Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Zusammen mit Ei, Semmelbröseln, Petersilie, Salz und Pfeffer zum Hack geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 2) Mozzarella sehr klein würfeln und untermengen. Aus dem Teig aprikosengroße Bällchen formen, dabei die Mozzarellawürfel möglichst in den Teig drücken. 3) Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin ca. 5 Minuten ringsum braten. 4) Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili darin andünsten. 5) Packungsinhalt Tomato al Gusto zugeben. Die Tomaten zerkleinern und die Sauce sämig einkochen lassen. 6) Beutelinhalt Salatkrönung Toskanische Art und restliches Olivenöl in die Tomatensauce einrühren. Hackbällchen zusammen mit der Sauce anrichten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Nährwertangabe (pro Portion): Kalorien: 483 kcal Joule: 2039 KJ Protein: 28,1 g Fett: 33,6 g Kohlenhydrate: 17 g
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Mit KNORR Salatkrönung Toskanische Art.