Obwohl der Sommer noch gar nicht richtig angefangen hat, genießen wir schon jetzt das herrlich warme Wetter. Leichte Bekleidung ist angesagt und auch das Essen sollte bei sommerlichem Wetter leicht sein, empfiehlt kochen & genießen. Die Mahlzeiten sollten klein sein und den Körper nicht belasten sagt Chefredakteurin Gertraud Schwillo:

"Salate, frisches Obst und Gemüse sind genau richtig für solche Tage, dazu sollte es Kartoffeln, Nudeln oder Reis geben. Nicht zu viel Fett und auch nicht zu viel Kalorien, sondern mehr an Mineralstoffen und Vitaminen. Fettes Fleisch, fette Wurst ist nicht so angesagt, besser ist mageres Hühnchen oder Fisch."

Für den Sommer gibt es auch besondere Rezepte. Zum Beispiel Ofenkartoffeln mit verschiedenen Dips - das schmeckt, liegt aber nicht so schwer im Magen:

"Dazu werden die Kartoffeln einfach nur abgebürstet - bei neuen Kartoffeln kann man ruhig die Schale dran lassen - mit ein bisschen Öl und Gewürzen eingerieben und dann kommen sie in den Ofen und werden da gegart. Parallel kann man dazu ein paar Dips machen, zum Beispiel eine Matjes-Curry-Soße oder eine Radieschen-Ei-Soße. Das erfrischt, das ist lecker, schnell fertig und passt zu den Ofenkartoffeln wunderbar.

Wer es gerne frisch und fruchtig mag, sollte sich einen Frucht-Shake selber machen. Das geht ganz einfach:

"Dazu nimmt man Joghurt oder ein anderes mageres Milchprodukt und püriert Früchte, mixt sie zusammen, eventuell mit ein bisschen Zucker. Den kann ich einmal frisch trinken oder auch löffeln oder ich mach mir selbst ein Eis daraus, fülle es in kleine Becher, stecke einen Stiel hinein und friere es ein."

Natürlich darf man auch das Trinken nicht vergessen schreibt kochen & genießen. Empfehlenswert sind zwei bis drei Liter pro Tag, am besten Wasser, selbst gemixte Saftschorlen oder ungesüßte Kräuter- und Früchtetees.

Diskutiere zu diesem Thema in unserem Forum.