Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten

1 Innenbeutel MONDAMIN Pizzateig
100 g BRUNCH Romeo
1 Zwiebel
1 EL getrockneter Thymian
75 g Ziegenfrischkäse
30 g Rucola

1. Wirklich ganz einfach: Den Pizzateig nach Anweisung zubereiten. Dann den Teig in vier Teile teilen und zu Böden von ca. 12 cm Durchmesser ausrollen. Jetzt die Pizzen mit Brunch bestreichen und den Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen.

2. Als nächstes die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Auf dem Brunch verteilen und mit Thymian bestreuen. Ziegenfrischkäse mit einem Teelöffel auf die Pizza geben. Die Pizzen im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen.

3. Last but not least den Rucola waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die fertigen Pizzen mit Rucola bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Pro Portion etwa: 1467 kJ/352 kcal

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