Das knallhart recherchierte und bisher innovativste Werk von Doktor Ulrich Strunz bringt alle Müden, Kränkelnden und Antriebslosen rechtzeitig zum neuen Jahr auf Trab. Gerade im Winter fühlen sich viele matt, ausgelaugt und die Nerven liegen ob all dem vorweihnachtlichen und mit Sylvester verbundenen Stress blank. Erkältungskrankheiten haben ein einfaches Spiel mit den geschwächten Immunsystemen.

Diese Symptome allein auf die besonders hektische Zeit im Jahr zu schieben, ist eindimensional gedacht, meint der Ernährungsexperte: Deutschland fehlen oftmals einige der 20 Mineralstoffe aus naturbelassenen Lebensmitteln und ein gesunder Lebenstil!Ohne die winzigen Stoffe gerät der Stoffwechsel unseres Organismus in Schwierigkeiten – selbst das Bewegen eines Fingers wäre dann unmöglich, erklärt Müller. Kalium, Kalzium, Magnesium, Jod und Co. sorgen für die Bereitstellung von Energie und den Transport von Sauerstoff zu den Organen und die Reizweiterleitung über die Nerven, um nur einige der wichtigsten Funktionen dieser Alleskönner zu nennen, erklärt Müller: Bei einem Mangel stimmt einfach die (Bio)chemie des betroffenen Organismus nicht. Leider sind die unentbehrlichen Mineralstoffe in der bei uns so beliebten, industriell verarbeiteten Kost Mangelware: Hoch ausgemahlenes Mehl, das beispielsweise zum Backen eines Weißbrotes verwendet wird, enthält nur noch 15 Prozent des ursprünglich im Weizenkorn vorhandenen Magnesiums und 40 Prozent des Kalziums (1). So ist es kein Wunder, dass die Bevölkerung der westlichen Industrienationen an Mangelzuständen leiden können, folgert Müller. Beispiel Jod: Durchschnittlich nimmt jeder Mensch in Deutschland täglich nur 120 Mikrogramm Jod auf (2). Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. empfohlene Menge von 200 Mikrogramm pro Tag wird so bei Weitem nicht erreicht – Folge sind Schilddrüsenfehlfunktionen, die das Gesundheitssystem jährlich mit einer Milliarde Euro belasten (3).

Der erfolgreiche Sachbuchautor und niedergelassene Internist Dr. Ulrich Strunz ist nun rechtzeitig zum neuen Jahr mit einem umfangreichen Ratgeber angetreten, um die Menschen über die miserable Situation aufzuklären und mit dem darin enthaltenen Erfolgsprogramm in ein kraftvolles, gesundes und agiles neues Jahr zu führen. Der reich bebilderte Ratgeber klärt auf 223 Seiten leicht verständlich über Funktion und Wirkungsweise der Mengen- und Spurenelemente auf, beantwortet die Frage, wie der Mangel an Biostoffen in deutschen Landen zustande kommt und räumt ein für alle Mal mit den Gerüchten über ausgelaugte Böden und inhaltsstoffarmes Gemüse und Obst auf. Im zweiten, großen 161seitigen Teil berichten die Autoren über die neuesten Erkenntnisse der Forschung auf dem Gebiet der Mineralstoffe und beleuchten das ungeahnte Potenzial der kleinen, lebensnotwendigen Stoffwechsel-Manager. Mit den zusätzlichen check-up Bögen, den reichhaltigen Informationen über die biostoffreiche Ernährung und Gesundheit sowie mehreren Specials zu hochaktuellen Ernährungsthemen ist es dem Leser möglich, ein individuell abgestimmtes Programm zur mineralstoff- und spurenelementreichen Ernährung aufzustellen. Der Anhang enthält eine Bewertung von Mineralstoff-Kombinationsprodukten sowie ein kleines ABC zur chemischen Formulierung – denn nicht jedes Produkt enthält die Mineralstoffe im richtigen Verhältnis und individuelle Faktoren müssen in jedem Falle berücksichtigt werden. Zahlreiche Tipps helfen, das Erfolgsprogramm sinnvoll in den Alltag einzubauen und runden das erstklassig recherchierte Werk überzeugend ab. Der Ratgeber ist die richtige Grundlage, um das neue Jahr gesund, beschwingt und kraftvoll zu beginnen, so Müller abschließend. ME