Alle Jahre wieder steigt mit den sinkenden Temperaturen der Appetit auf herzhafte Gerichte und Klassiker der deutschen Küche. Wer auch zur Winterzeit Familie und Freunde ohne viel Aufwand verwöhnen möchte, findet von Knorr ab sofort neue Produkte und zahlreiche Rezeptideen. Selbst zeitaufwändige Gerichte wie Braten, Gulasch und Rouladen gelingen mit den vier limitierten KNORR Fix Produkten im Handumdrehen. Und weil zu einem winterlichen Gericht auch eine besondere Sauce gehört, gibt es jetzt von Knorr gleich vier leckere Feinschmecker Saucen. Alle Winterprodukte sind bis Ende des Jahres im Handel erhältlich.

Zutaten für 4 Portionen:

400 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräutersaitlinge oder Shiitake)

2 Frühlingszwiebeln

150 g Tomaten

4 EL Olivenöl (z. B. BERTOLLI)

1 Beutel KNORR Suppenliebe Rindfleisch Suppe

1 EL gehackte Petersilie

30 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Pilze putzen, evtl. kurz waschen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in breite Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und grobstückig hacken.

2. Pilze in heißem Olivenöl anbraten. Frühlingszwiebeln und Tomaten zugeben und kurz mit braten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und Beutelinhalt Suppenliebe Rindfleisch Suppe einrühren. Bei schwacher Hitze 5 Min. kochen lassen.

3. Kurz vor dem Servieren Petersilie und Parmesan auf die Minestrone geben.

Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot.

Tipp: Die Suppe mit etwas Weißwein verfeinern.

Mitten im Weihnachtsstress? Diese Suppe ist schnell zubereitet und verleiht neue Kraft.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

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