Was knackt so schön beim Reinbeißen und macht lustige Geräusche beim Kauen? Na klar: frisches Obst und Gemüse! Da sagen die meisten Kinder nicht nein! Gekochtes Gemüse oder Obst steht dagegen oft nicht so hoch im Kurs. Dabei sollten sie gerade bei gemüsereichen Beilagen so richtig zugreifen. Denn diese kalorienarmen Leckereien füllen den Magen und bremsen so die Lust auf Fettiges und Süßigkeiten. Ernährungsexperten empfehlen deshalb die einfache Regel „5 am Tag“ – also 5 Handvoll Obst und Gemüse am Tag zu essen. Am besten bunt gemischt: mal roh, mal gekocht, mal als 100-prozentiger Obstoder Gemüsesaft. Aber wie kleine Obst- und Gemüsemuffel am Mittagstisch von Leipziger Allerlei, Spinat, Gemüseauflauf oder Fruchtkompott überzeugen?

Eine Devise lautet: Ausprobieren, ausprobieren, ausprobieren und die Kids beim Schnippeln, Rühren und Brutzeln der Mahlzeiten einbeziehen. Mit Spaß, einem schön gedeckten Tisch und bunten Mahlzeiten kommt die Lust zum Zugreifen bereits beim Kochen.

Dass das funktioniert, zeigt ein Kochworkshop den 5 am Tag gemeinsam mit Johann Lafer als Hauptgewinn eines Familien-Rezeptwettbewerbs ausgelobt hatte. Drei Gewinnerfamilien zauberten gemeinsam ein exklusives 5-Gänge- Menü in Johann Lafers Kochschule „Table D’Or“. Die teilnehmenden Kinder im Alter von fünf bis zehn Jahren waren mit Feuereifer bei der Sache, probierten sich durch die verschiedenen Gänge und konnten besonders dem fruchtigen Dessert „Kokosmilchreis mit Mangoragout“ nicht widerstehen. Und was hat den Kleinen am besten gefallen? Natürlich das Mitschnippeln und Helfen beim Kochen!

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