„clevere Desserts – Entschärfte Kalorienbomben“ ist das dritte Begleitbuch zu der erfolgreichen Sendereihe. Getestet wurden unter anderem Vanilleeis, Schokodesserts mit Sahne, Tortenböden und Sprühsahne. Dazu gibt es viele leckere Desserts von Sternekoch Michael Beck. In seinen Rezepten kommt die Gesundheit nicht zu kurz: Butter und Margarine ersetzt er z. B. durch gesundes Rapsöl, weißen Zucker durch Fruchtzucker, und beim Mehl verwendet er einfach den richtigen Typ. Auch alle, die eine Milcheiweiß- oder Laktoseunverträglichkeit haben, müssen auf Kuchen und Nachspeisen nicht verzichten. Gesundheitstipps von Professor Hademar Bankhofer und Sven-David Müller helfen außerdem, Lebensmittel besser einzuschätzen und sich gesund zu ernähren.

Aus dem Inhalt

• Desserts: Schlemmen muss keine Sünde sein
• Eis: Heißkalte Versuchung
• Pudding, Cremes & Co.: Alles was wackelt
• Früchte: Bunte Vielfalt
• Erdbeeren: Rote Powerfrüchtchen
• Sahne: Das hat Schlag!
• Saucen: Zum Verzieren und Verfeinern
• Kuchen: Aufgetischt zur Kaffeetafel
• Torten: Traumhafte Kreationen
• Schokolade: Leckeres aus Kakao
• Nüsse: Harte Schale, zarter Kern
• Plätzchen & Co.: Es weihnachtet sehr
• Deko-Ideen: Der letzte Schliff fürs gelungene Dessert
• SOS: Clevere Pannenhilfen für die Küche

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