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Herzhafter Feldsalat mit Brunch-Dressing
Tolle Vorspeise für Gäste oder ein leckerer Snack zwischendurch.| « zurück zum Leitartikel |
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Anzeige Zutaten für 2 Portionen: 50 g Frühstücksspeck 125 g Feldsalat 100 g kleine rosa Champignons 2 EL Weißweinessig 1 TL Senf (mittelscharf) 75 g BRUNCH Julia 25 ml Mineralwasser Salz weißer Pfeffer Zucker 1. Zuerst den Speck würfeln, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und goldbraun ausbraten. Auf Küchenpapier abfetten. Danach will der Feldsalat gründlich gewaschen, abgetropft und auf zwei Teller verteilt werden.
2. Die Champignons mit Küchenpapier abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Feldsalat verteilen.
3. Aus Essig, Senf, Brunch und Wasser eine Salatsauce rühren und mit Salz, weißem Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Auf dem Salat verteilen und mit den Speckwürfeln bestreuen. Fertig.
 Bild: Brunch Pro Portion etwa: 477 kJ/115 kcal
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[22.03.2007]Weitere Artikel nach Stichworten:
