Westlich des leidenschaftlichen Italiens liegt Spanien, eines der beliebtesten Urlaubsländer der Deutschen. Ähnlich wie in Frankreich und Italien ist auch in Spanien die Hauptmahlzeit des Tages der Zeitpunkt an dem sich die ganze Familie in geselliger Runde an dem Tisch einfindet und gemeinsam genüsslich schlemmt und redet. Menüs bestehen dabei in der Regel aus einer Vorspeise (entremeses), Hauptspeise (segundo plato) und Nachspeise (postre).

Eine Alternative zu üppigen Mahlzeiten in den Abendstunden sind die Tapas (Häppchen), die mit Copas (Gläschen) zusammen genossen werden. Zurückgehen soll dieser spanische Brauch auf Alfons den Weisen, der sich um die Trunkenbolde in seiner Soldatenschaar Sorgen machte. Er befahl daher jedes Glas mit einem Tellerchen (tapar) zu bedecken, das die Soldaten verzehren mussten, bevor sie das Glas trinken durften. Aus dieser Anweisung folgte, der Sage nach, der kulinarische Brauch, der sich in Spanien bis heute größter Beliebtheit erfreut.

Als Appetithäppchen dienen neben Nüssen, gesalzenen Mandeln, Käse und Miniportionen Gemüse, Fleisch und Fisch vor allem Oliven und der beliebte Seranoschinken. Klar also, dass diese bei einem echt spanischen WM-LÄTTA-Snack nicht fehlen dürfen. Einfach Oliven-Knoblauch-Petersilien-LÄTTA vorbereiten und mit Schinken belegen. Olé....

Einwohner: 40,22 Millionen
Hauptstadt: Madrid
WM-Teilnahmen: 11
WM-Erfolge: Viertelfinale 1934, 1950, 1982, 1986, 1994, 2002

Hätten Sie es gewusst?
In Spanien gibt es 260 verschiedene Olivensorten. Einige wenige unter ihnen nehmen eine Sonderstellung ein, da aus ihnen das hochwertigste Olivenöl mit dem Prädikat Nativ Extra gewonnen wird.

Rezept

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:

100 g LÄTTA extra fit
150 g schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
2 EL gehackte glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
16 Scheiben Baguette oder Chiabatta
8 Scheiben Serano-Schinken

Zubereitung:
1. Oliven fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. Lätta mit Oliven, Knoblauch und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Creme auf die Brotscheiben streichen und mit Serano-Schinken belegen.

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