Weiter geht es zu unserem größten Nachbar, der weltberühmt für seine Vielseitigkeit und seine Qualität ist. Eine Mahlzeit besteht aus bis zu sieben Gängen – da wundert es kaum, dass sich ein Essen auch schon mal über mehrere Stunden hinziehen kann. Doch egal welche Köstlichkeit auf den französischen Tellern landet, das durchschnittlich ein Meter lange Baguette gehört immer dazu: Zum Entree ebenso wie zur Pastete, zur Sauce, ja selbst zu Pommes Frites. Aber Achtung: Wer in Frankreich Baguette schneidet, wird sofort als "etranger" entlarvt: Vom Baguette wird Stück für Stück abgebrochen!

Auch wenn Baguette heute stellvertretend für das französische Lebensgefühl steht, ist nicht ganz klar, ob es sich dabei auch tatsächlich um eine französische Erfindung handelt. Vielmehr soll angeblich ein Wiener Höfling das lange Brot nach Paris gebracht haben, und es trat von dort dann seinen Siegeszug durch das Land an.

Egal ob nun in Frankreich erfunden oder nicht. Heute ist Baguette einer der kulinarischen Exportschlager aus Frankreich schlechthin. Deswegen darf es selbstverständlich auch bei einem typischen Frankreichrezept nicht fehlen. Belegt mit einem LÄTTA-Mix aus Honig, frischem Thymian, Salz und Pfeffer sowie Ziegenfrischkäse lässt sich damit "leben wie Gott in Frankreich"…bon appetit!

Einwohner: 60,18 Millionen
Hauptstadt: Paris
WM-Teilnahmen: 11
WM-Erfolge: Weltmeister 1998

Hätten sie es gewusst?
Kinder lernen in Frankreich schon in der Volksschule, Weine zu unterscheiden, lernen deren Qualitätsmerkmale, Anbaugebiete, Geschichte etc.: Heimatkunde auf französisch eben...

Rezept

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:

100 g LÄTTA
2 EL Honig
2 EL frischen gehackten Thymian
Salz
Pfeffer
16 Scheiben Baguette
150 g Ziegenfrischkäse

Zubereitung:
1. Lätta, Honig und Thymian verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Creme auf die Baguettestückchen streichen, Ziegenfrischkäse draufgeben und mit Thymian bestreuen. Eventuell noch etwas Honig über den Frischkäse geben. MC

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