Was haben Fußball und eine gute Küche gemeinsam? Es darf nichts anbrennen, es braucht ein bisschen Pfiff und wenn zu wenig Pfeffer drin ist, wird das Essen fad und das Fußballspiel auch. Wenn alles harmoniert und das Timing stimmt, ist ein gutes Essen genau wie ein spannendes Spiel: ein Hochgenuss.

Alfons Schuhbeck begleitet seinen Lieblingsverein, den FC Bayern München, seit über 15 Jahren auf jedes Auswärtsspiel – früher im Europacup, jetzt in der Champions League. Zum guten Training und einer optimalen Vorbereitung gehört auch eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung. Für die Spieler entwickelte der Starkoch eine kreative Küche mit regionalem Einschlag und mit Klassikern der feinen Hausmannskost. Salate und Nudeln geben den Spielern Power und Ausdauer, die Desserts versüßen der Mannschaft die Siege – kulinarische Steilpässe, die auch jedem FC Bayern-Fan schmecken. Wunderschöne Foodfotos und ausgefallene "Meister-Tipps" machen Lust aufs Nachkochen. Und dafür muss man nicht extra ins Trainingslager…

Alfons Schuhbeck, geb. 1949 in Traunstein, verbrachte seine Lehrjahre in Genf, Paris, London und in München (u.a. arbeitete er in den Restaurants vom Vier Jahreszeiten und von Eckart Witzigmann). 1980 übernahm er den elterlichen Betrieb in Waging am See. 1983 erhält er einen Michelin-Stern, 1989 wird er durch Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. 2003 eröffnet er sein Restaurant am Platzl in München. Alfons Schuhbeck zählt zu Deutschlands erfolgreichsten Fernsehköchen (u.a. "Hausmannskost für Feinschmecker", Bayerisches Fernsehen). Im Zabert Sandmann Verlag sind u.a. folgende Titel lieferbar: Meine Italienische Hausmannskost für Feinschmecker, Bayerische Hausmannskost für Feinschmecker, Gerichte mit Geschichte. MC

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