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Teil 12: Rohkostteller
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Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 min. Anzeige Dressing: 125 ml Öl
1 TL Curry
1 EL Honig
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Ca. 50 ml Zitronensaft
Salz
Cayennpfeffer
Rohkost: 100 g Gurke
100 g Blimenkohl
100 g Zucchini
100 g Möhren
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 reife Avocado
1 TL Zitronensaft
4 EL Sprossen
1 TL Kürbiskerne
1. Öl, Curry, Honig und Knoblauchzehe im Mixer glatt rühren. Langsam den Zitronensaft zugeben, bis ein dickflüssiges Dressing entsteht. (Vorsicht, bei zu viel Zitronensaft kann das Dressing gerinnen.) Mit Salz und Cayennpfeffer abschmecken.
2. Gemüse je nach Belieben in Stifte, Röschen, Scheiben schneiden oder grob raspeln. Avocado teilen, entkernen und Fruchtfleisch in kleine Kugeln ausstechen und mit dem Zitronensaft beträufeln. 3. Rohkost auf Tellern oder einer Platte anrichten, die Sprossen und Avocadokugeln darauf verteilen und mit den Kürbiskernen garnieren. Das Dressing getrennt dazu reichen. MC Diskutiere zu diesem Thema in unserem Forum oder schreib einen Kommentar.
Weitere Informationen unter www.5amtag.de |
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[02.02.2006]