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WDR testet Gemüsesäfte - wenig Geschmack und kaum Vitamin C
Industriell hergestellte Tomaten- und Karottensäfteenthalten nur sehr wenig Vitamin C. Das ist das Ergebnis einerStichprobenuntersuchung des WDR.Die gerade imWinter beliebten Wellnessdrinks taugen deshalb nur bedingt zurVorbeugung gegen Erkältungen.
Anzeige Auch geschmacklich nicht überzeugend Die getesteten Karottensäfte enthieltendurchschnittlich weniger als 10 %, die Tomatensäfte sogar nur wenigerals 5 % des täglichen Vitamin C-Bedarfs (Bedarf lt. DeutscherGesellschaft für Ernährung). Auch geschmacklich konnten die meistenGemüsesäfte nicht überzeugen, nur sechs von sechzehn Säften konntendie Tester zufrieden stellen. Durch die Verarbeitung und vor allemdas Erhitzen büßen die Säfte viel von ihrem ursprünglichen Aromaein. Der WDR ließ die Qualität von je acht Tomaten- undKarottensäften verschiedener Marken mit Preisen zwischen 97 Cent und3,56 EURO pro Liter im Labor überprüfen.
 Erfreulich: Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, ist in allenSäften in erheblichen Mengen enthalten. Schon weniger als 100 Grammvon jedem Karottensaft im Test decken den Tagesbedarf einesErwachsenen an Vitamin A. ME
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[19.02.2004]