Menschen mit erhöhten Blutfetten empfiehlt Gesellschaftssprecher Sven-David Müller neben einer gesunden Ernährung die Verwendung von Rapsöl und phytosterinhaltiger Margarine, den täglichen Genuss von Sojaprodukten sowie die Einnahme von Ballaststoffkonzentraten.

Eine jetzt im renommierten Journal of the American Medical Association publizierte Studie zeigt, dass eine Ernährung mit cholesterinspiegelsenkenden Naturstoffen eine ähnlich hohe Senkung des schädlichen LDL-Cholesterins bewirkt wie der Lipidsenker Lovastatin.

Die 46 Probanden der randomisierten und kontrollierten Studie wurden in drei Gruppen eingeteilt. Während die erste Gruppe eine Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren (= tierische Fette) erhielt, bekam die zweite Gruppe zur gleichen Diät noch den Lipidsenker Lovastatin. Die Diät der dritten Gruppe war reich an Phytosterinen, Sojaprotein und wasserlöslichen Ballaststoffen. Mit einer Senkung des LDL um 28,6 Prozent war die Kombination der Naturstoffe dem Einsatz des Medikamentes, das eine Senkung um 30,9 Prozent erzielte, praktisch ebenbürtig, betont Rösler. Dagegen konnte eine Ernährung mit wenig gesättigten Fettsäuren nur eine Senkung von 8 Prozent erreichen. Studienleiter Professor David Jenkins sieht durch diese Ergebnisse bestätigt, dass die Kombination von wasserlöslichen Ballaststoffen, Phytosterinen und Sojaprodukten eine Alternative zur Therapie mit Lipidsenkern bietet.

Den höchsten Gehalt wasserlöslicher Ballaststoffe weisen Plantago ovata-Samenschalen auf, die in der Apotheke erhältlich sind. Hochwirksam ist auch teilhydrolisiertes Guarkernmehl. In Deutschland ist eine mit Phytosterinen angereicherte Diäthalbfettmargarine verfügbar und das inzwischen vielfältige Sortiment an Sojaprodukten macht den täglichen Verzehr ganz einfach.

Menschen mit leicht bis moderat erhöhten Blutfettwerten (bis 280 mg/dl Gesamtcholesterin) können auf Lipidsenker verzichten, wenn sie ihre Ernährung auf pflanzenbetonte Kost mit hochwertigen Pflanzenfetten und wenig tierischen Fetten umstellen und die natürlichen Maßnahmen zur Cholesterinspiegelsenkung mit Plantago ovata-Samenschalen, Phytosterinen sowie Sojaprodukten voll ausschöpfen. Dazu darf die Bewegung nicht fehlen, denn hierdurch lässt sich das gute HDL-Cholesterin erhöhen. HG