Exoten, wie beispielsweise Ananas, Bananen, Granatäpfel, Mangos, Papayas und Zitrusfrüchte dagegen sollten möglichst nicht im Kühlschrank gelagert werden. Der Grund: Südfrüchte vertragen keine Temperaturen unter 15 Grad. Sie "erfrieren" dann, bekommen braune Stellen und schmecken fad. Südfrüchte deshalb dunkel bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Unreifes Obst, das noch nachreifen soll, wie beispielsweise Äpfel, Bananen, Birnen, Kiwis, Pfirsiche, Avocados und Pflaumen sollte man in Zeitungspapier einwickeln und außerhalb des Kühlschranks lagern. Grund: Den Früchten entströmt ein Gas, das sie reifen lässt. Das Zeitungspapier verhindert, dass das Gas entweicht. Folge: Die Früchte reifen schneller. Wer sie erst ein paar Tage später essen möchte, der sollte auf das Zeitungspapier verzichten.

Beeren, wie beispielsweise Erdbeeren und Himbeeren sollten spätestens ein bis zwei Tage nach dem Einkauf verzehrt werden, da diese nicht nachreifen und somit schnell faulen. Wichtig: An einem kühlen Ort oder im Kühlschrank lagern. Am besten, Sie legen die Beeren auf einen Teller, unterlegt mit einem Papierküchentuch, denn das nimmt zum einen die Feuchtigkeit auf, zum anderen bekommen die Beeren weniger Druckstellen. Die Beeren nicht übereinander lagern, sondern nebeneinander!

So schön eine Schale mit verschiedenen Früchten aussieht, besser ist, man bewahrt die verschiedenen Obstsorten getrennt voneinander auf. Grund: Viele Obstsorten verströmen Reifegase und beeinflussen dadurch den Reifeprozess der anderen Früchte. Konsequenz: Die Früchte reifen schneller, verlieren an Aroma und werden schneller schlecht. Insbesondere Äpfel sollte man getrennt von anderen Obstsorten lagern, da diese besonders viel Reifegas ausströmen. FW