Müsli zum Frühstück – ein gesunder Start in den Tag. Doch in vielen Müslis - allen voran in Schokomüslis – steckt zu viel Zucker und Fett. Für Menschen, die abnehmen wollen, sind sie völlig ungeeignet.

Welches Müsli kann man bedenkenlos im Rahmen einer Diät essen? Die Auswahl in Supermärkten, Naturkostläden und Reformhäusern ist groß und oft auch ziemlich unübersichtlich.

Hamburg, 22. August 2007 – Das kostenlose Online-Diätprogramm VidaVida hat 14 Müslis auf ihre Diättauglichkeit getestet. Platz Eins teilen sich das „Seitenbacher Bio-Müsli“ und das „Früchte Müsli“ von Alnatura.

Beide erhielten 42 von maximal 44 Punkten. Neben dem Kaloriengehalt waren in dem Müslitest die Kriterien „Qualität der Kohlenhydrate“ und „Ballaststoffanteil“ entscheidend. Müslis mit hohem Vollkornanteil und ohne Zuckerzusatz erhielten die meisten Punkte, ein hoher Ballaststoffgehalt gab ebenfalls die Höchstzahl von 10 Punkten.

Müslis mit niedriger Kalorienmenge (bis 330 kcal/100g) haben ebenfalls volle 10 Punkte bekommen. Auch der Fettgehalt wurde anhand einer 10-Punkteskala bewertet. Besonderheiten wie die biologische Erzeugung oder eine prebiotische Wirkung wurden mit Extrapunkten bedacht.

Auf Platz Zwei kam das „6-Korn-Müsli“ von Seitenbacher mit 41 Punkten. Platz Drei teilen sich mit jeweils 40 erreichten Punkten die „Aktiv-Mischung“ von Seitenbacher und das „Prebiotische Müsli“ von Hahne.

Und darauf sollte man beim Müslikauf achten, sagt die VidaVida-Ernährungswissenschaftlerin Britta Schwarz-Rezk Vollkornflocken: Sie bieten qualitativ hochwertigere Kohlenhydrate als „normale“ Getreideflocken. PUNKT Vollkornflocken: Sie bieten qualitativ hochwertigere Kohlenhydrate als „normale“ Getreideflocken. PUNKT Nüsse: Sie liefern zwar „gute Fette“ und Vitamine, sind aber sehr kalorienreich. PUNKT Verhältnis Getreide / getrocknete Früchte: Besteht das Müsli mehr aus getrockneten Früchten als aus Getreide, steigt der Zuckergehalt erheblich. PUNKT Bananen- und Kokos-Chips: Beide enthalten viele gesättigte Fettsäuren. Die liefern zwar viel Energie, wirken sich aber ungünstig auf den Cholesterinspiegel und das Herzinfarkt-Risiko aus.

„Wer sich etwas besonders Gutes tun möchte, greift zu Produkten mit Zusatznutzen“, empfiehlt außerdem die VidaVida-Chef-Ökotrophologin Britta Schwarz-Rezk.

„Bei Müslis hoch im Kurs stehen solche mit prebiotischem Effekt. Das bedeutet, es werden zusätzlich Ballaststoffe zugesetzt, in der Regel Inulin oder Oligofructose. Diese wirken sich positiv auf die Darmtätigkeit und die Darmflora und somit auf die Gesundheit aus.“

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