Ein innovatives Diät-Konzept namens Volumetrics bietet neue Chancen für effektives Abnehmen ohne Verbote und Hungern. Erste Erfahrungen aus der Ernährungsambulanz am Münchner "Klinikum rechts der Isar" zeigen, dass echte Schwergewichte mit Volumetrics bis zu 50 Kilo abspecken können, wie die Frauenzeitschrift FÜR SIE in ihrer Ausgabe vom 28. Oktober 2006 berichtet.

Das Konzept basiert auf der Erkenntnis, dass nicht die Anzahl der Kalorien satt macht, sondern die Größe der Portionen. Viel essen ist bei Volumetrics erlaubt, aber um schlank zu werden und zu bleiben, müssen es leichte Satt- und keine gehaltvollen Dickmacher sein. Das bestätigt auch Helmut Oberritter, wissenschaftlicher Leiter der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: "Mit wenigen Kalorien den Magen zu füllen ist natürlich die beste Voraussetzung, sein Gewicht im Griff zu haben".

Und das zu erreichen, muss der Magen überlistet werden. Das funktioniert am besten mit Lebensmitteln, die nach "viel" aussehen, aber nur wenig Kalorien haben. Satt wird man dabei trotzdem, denn die Magen-Rezeptoren signalisieren dem Gehirn: "Große Portion. Magen gut gefüllt". Am besten eignen sich Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt und niedrigem Volumetrics-Wert bis zu 1,5 Kilokalorien pro Gramm. Dazu zählen beispielsweise Gurken, Tomaten, Champignons und Kartoffeln genauso wie Nudeln, entrahmter Joghurt, Hähnchenbrust, mageres Kalbfleisch oder Tintenfisch.

Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten versprechen bei Volumetrics bereits kleine Veränderungen im Speiseplan langfristigen Erfolg. So bringt bereits der Austausch des Frühstücksbrötchens gegen Obst an jedem zweiten Tag übers Jahr gesehen einen Gewichtsverlust von rund fünf Kilo.

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